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  维他命B6  

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维他命B群
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维他命又称维生素,维他命B6是水溶性是一种共同酵素,在细胞中参与多种蛋白质和氨基酸的代谢功能,因此维生素B6与成长的关系密不可分。维他命B6可溶于水,对热和酸稳定,在碱性环境中会被破坏,对光敏感。一些食物在食用过程时,亦会流失不少维生素B6。

维他命B6功用

帮助婴儿脑细胞发展、帮助胃中盐酸制造及脂肪、蛋白质、氨基酸的吸收、精神安定剂,缓和忧虑感、维持神经系统及大脑正常功能的作用、

 

协助维持体内钾、钠离子平衡、预防贫血并促进红血球形成、能减轻月经来临前的不适症状、有助于过敏症、关节炎、哮喘的治疗。

你是否缺乏维他命B6?

缺乏足够维他命B6可能导致 情绪低落、神经质、精神恍惚、易受刺激、睡眠不安稳、皮肤炎、暗疮、抽筋、头痛、运动失调、贫血、口舌炎、唇干裂、呕吐、腹痛、肾脏或膀胱结石(原因是蛋白质摄取过多,又缺乏维生素B6,草酸过多,和钙结合成草酸钙,沉淀在肾、膀胱、尿道,便形成结石。)、孕妇缺乏还可能胎儿早产或死亡、婴儿缺乏可能导致抽筋。

维他命B6来源

麦胚、糙米、豆类、花生、合桃、果仁、全麦榖类、香蕉、哈蜜瓜、甜瓜、丽菜、山楂果、绿叶蔬菜、胡萝卜、啤酒酵母、鱼类、鸡肉、蛋黄、肉类。都是含有维他命B6的食物来源,

 

当然食用维他命B6健康食品也是一个不错的方法,不过市面上健康食品参差不齐要好好选购 ,而且大部分状态下维他命B群都是在协同作用才能发挥比较好的作用。

 维他命B6摄取过多?

水溶性的维他命B6为水溶性的,即使过量的服用也会从尿液中排出体外 。但服用超过太多时会易产生依赖性、感觉神经系统失调、神经受损、手脚麻木、笨拙,因此还是要小心。

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适当的量

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  维他命B6的需要量与蛋白质的代谢量成正比。成年男人的建议摄食量为每天2.2毫克,女性为2.0毫克。婴儿建议摄食量为0.3-0.6毫克,一至十岁的孩童为0.9-1.6毫克,对于青少年而言,维他命B6建议摄食量为1.8-2.0毫克。怀孕期增加0.6毫克,哺乳期则增加0.5毫克。
     
 (每一百公克食物中所含维生素B6的毫克数)
  
鸡肉--------------25~130 豌豆-------------------500
蛋-----------------------22 白菜-------------------290
大头菜---------------100 牛肝-------------------800
麦芽-------------------800 牛肉--------------------77
全麦-------------------310 干青豆----------------300
猪肉---------------86~270 香蕉-------------------360
花生-------------------300 苹果--------------------26
 

要决定每个人维他命B6一天摄食量是很难正确定出一种标准,因为每个人的新陈代谢速率不同,遇有新陈代谢亢进、运动过度、发烧、孕妇、哺乳,维生素B6的需求量也跟着增加。如果有以上的症状还是必须询问医师或营养师才能得到最好的帮助。

最后建议:均衡营养、适当运动、充足睡眠及保持一个好心情是健康的最好方法喔!

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