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維他命又稱維生素,
維生素B2就是核黃素,是一種橘黃色結晶性粉末,可溶於水但不溶於乙醚等有機溶劑,其水溶液為黃綠色螢光,對熱甚安定,但對光甚敏感,特別是紫外線。 |
維他命B2功用
提供生長發育需要養份、蛋白質的好伴侶、減輕眼睛疲勞、維持視力、防治白內障、幫助代謝,預防口乾舌燥消化不良、神經緊張、維持口腔及消化道粘膜的健康、形成紅血球、製造抗體的必需營養素。 |
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眼睛常常佈滿血絲、嘴唇乾裂、臉頰長青春痘,大部分是因為缺乏維生素B2 而引起的。
你是否缺乏維他命B2?
缺乏足夠維他命B2容易口角炎、舌炎、舌頭和嘴唇發炎、嘴唇乾裂、皮膚炎、脂溢性皮膚炎、
眼睛畏光易疲勞、視力模糊、發癢流淚、眼睛酸痛、角膜充血、角膜炎。 |
維他命B2來源
豆類、花生、糙米、燕麥、穀類、綠色蔬果類、、乳酪、酵母、雞、鴨、魚、肝、肉類、肝臟、蛋、奶品都是含有維他命B2的食物來源,當然食用維他命B2健康食品也是一個不錯的方法,不過市面上健康食品參差不齊要好好選購
,而且大部分狀態下維他命B群都是在協同作用才能發揮比較好的作用。 |
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維他命B2攝取過多?
水溶性的維他命B2為水溶性的,一般來說維生素B2副作用不多,即使過量的服用,也會從尿液中排出體外、尿液呈現黃色。它不能在人體內儲存
,超量過多才會發生如噁心、嘔吐,因此還是要小心。
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