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  維他命B6  

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维他命B6

 

 
 
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維他命又稱維生素,維他命B6是水溶性是一種共同酵素,在細胞中參與多種蛋白質和氨基酸的代謝功能,因此維生素B6與成長的關係密不可分。維他命B6可溶於水,對熱和酸穩定,在鹼性環境中會被破壞,對光敏感。一些食物在食用過程時,亦會流失不少維生素B6。

維他命B6功用

幫助嬰兒腦細胞發展、幫助胃中鹽酸製造及脂肪、蛋白質、氨基酸的吸收、精神安定劑,緩和憂慮感、維持神經系統及大腦正常功能的作用、

 

協助維持體內鉀、鈉離子平衡、預防貧血並促進紅血球形成、能減輕月經來臨前的不適症狀、有助於過敏症、關節炎、哮喘的治療。

你是否缺乏維他命B6?

缺乏足夠維他命B6可能導致 情緒低落、神經質、精神恍惚、易受刺激、睡眠不安穩、皮膚炎、暗瘡、抽筋、頭痛、運動失調、貧血、口舌炎、唇乾裂、嘔吐、腹痛、腎臟或膀胱結石(原因是蛋白質攝取過多,又缺乏維生素B6,草酸過多,和鈣結合成草酸鈣,沈澱在腎、膀胱、尿道,便形成結石。)、孕婦缺乏還可能胎兒早產或死亡、嬰兒缺乏可能導致抽筋。

維他命B6來源

麥胚、糙米、豆類、花生、合桃、果仁、全麥榖類、香蕉、哈蜜瓜、甜瓜、麗菜、山楂果、綠葉蔬菜、胡蘿蔔、啤酒酵母、魚類、雞肉、蛋黃、肉類。都是含有維他命B6的食物來源,

 

當然食用維他命B6健康食品也是一個不錯的方法,不過市面上健康食品參差不齊要好好選購 ,而且大部分狀態下維他命B群都是在協同作用才能發揮比較好的作用。

 維他命B6攝取過多?

水溶性的維他命B6為水溶性的,即使過量的服用也會從尿液中排出體外 。但服用超過太多時會易產生依賴性、感覺神經系統失調、神經受損、手腳麻木、笨拙,因此還是要小心。

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適當的量

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  維他命B6的需要量與蛋白質的代謝量成正比。成年男人的建議攝食量為每天2.2毫克,女性為2.0毫克。嬰兒建議攝食量為0.3-0.6毫克,一至十歲的孩童為0.9-1.6毫克,對於青少年而言,維他命B6建議攝食量為1.8-2.0毫克。懷孕期增加0.6毫克,哺乳期則增加0.5毫克。
     
 (每一百公克食物中所含維生素B6的毫克數)
  
雞肉--------------25~130 豌豆-------------------500
蛋-----------------------22 白菜-------------------290
大頭菜---------------100 牛肝-------------------800
麥芽-------------------800 牛肉--------------------77
全麥-------------------310 乾青豆----------------300
豬肉---------------86~270 香蕉-------------------360
花生-------------------300 蘋果--------------------26
 

要決定每個人維他命B6一天攝食量是很難正確定出一種標準,因為每個人的新陳代謝速率不同,遇有新陳代謝亢進、運動過度、發燒、孕婦、哺乳,維生素B6的需求量也跟著增加。如果有以上的症狀還是必須詢問醫師或營養師才能得到最好的幫助。

最後建議:均衡營養、適當運動、充足睡眠及保持一個好心情是健康的最好方法喔!

感謝網友提供相關資訊。

 
 

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